所 さん の 目 が テン。 所さんの目がテン お腹痩せダイエット!ポッコリお腹を凹ませる方法とは?9月18日

かがくの里の場所はどこにある?所さんの目がテン紹介のホームセンターも調査

所 さん の 目 が テン

蒸しパスタの原理 安いパスタを蒸しパスタにすると、 流れ出たデンプンが戻って来るので(麺の表面がでこぼこになり)ソースが絡みやすい麺(高級パスタ)になる。 即席ラーメンの麺に歯ごたえを加える方法 茹でる水に重曹を入れる ・1Lの水に食用の 重曹を大さじ1杯(水から) 入れる。 重曹を入れることでお湯が アルカリ性になり化学反応でグルテンの結合の手が増え弾力が増す。 重曹がない場合 こんにゃく(はアルカリ食品なので)を入れても良い。 ちなみに… 乾麺のパスタに 重曹を入れて茹でると歯ごたえのいい、ラーメンの麺っぽくなるらしい。 そのままラーメンスープで食べても違和感がないらしい。 所が試食して「あ、ラーメン!」というくらいだから、かなり近いのだろう。 その理由 重曹とグルタミンが合わさると化学反応が起き 中華麺特有の匂いになる。 一般的な解決法として火力を下げたり、さし水をして温度を下げると均一に麺が茹で上がらない。 吹きこぼれの理由… 麺を茹でる時、鍋の中で外向きの対流が起きる為、吹きこぼれる。 小皿があると… お湯の対流の向きが内向きに変わり泡が消えやすくなる。 安いうどん(多加水麺)はコシがない理由 多加水麺は品質が変わらないように 水を多く含ませているのでコシがない。 歯ごたえの定義…麺に切れ目が入る直前の最大圧力 コシの定義…麺に切れ目が入ってから完全に切れるまでの抵抗(切れにくさ) 小麦粉に適度な水分とタンパク質があればコシか生まれる。 水分が多いとタンパク質の分子がバラバラになってしまうので、コシがなくなる。 電子レンジで 水分を飛ばすことでコシを取り戻す事ができる。 ベチャっとする理由 水分をを完全に飛ばさないとベチャっとなる。 屋台の焼きそばは、高温で炒めるため、余分な水分が飛び、ベチャっとしない。 酒がいい理由 麺に料理酒を大さじ1杯入れてほぐすと沸点が(水に比べて)低いので余分な水分は残さない。 以上が番組で紹介した内容をまとめたものだ。 (日本テレビ「所さんの目がテン!」毎週日曜日朝7:00放送) まとめ 焼きそばに酒を使うのは以前何かの番組でやっていたので知っていた。 個人的にいつもやっているのは、焼きそばの麺をボールにあけて、少量の酒で、前もってほぐしておく。 (この時、小さじ1程度の醤油を垂らすとより風味が増す)そうすれば、フライパンに入れた時も炒めやすいので… お試しあれ!.

次の

「所さんの目がテン」目がテン体操のやり方は?柔軟性と筋力を高める!

所 さん の 目 が テン

「所さんの目がテン! - 日本テレビ(2014. 22放送)」で、おからダイエットの効果に驚嘆! 「おからパワーの凄さ」にびっくりしたので概要をまとめておこうと思います。 まず、テレビの番組内容は、 「おからダイエットの真実!本当に痩せるのか? 話題のおからダイエットをある家族が一週間挑戦する」 というもので、「ダイエットだけじゃないおからパワーの秘密を探る」といったものです。 おからってなんなの? お豆腐の原料は「大豆」、それを細かく砕いて煮詰め絞ったのが「豆乳」、 これににがりを加えて型にはめると「豆腐」になる。 この豆腐の製造過程で、豆乳を作る時にできる絞りカスが「おから」なのです。 おからの栄養価がスゴイ 専門家によると 豆腐とおからの栄養成分値に大きな違いはないそうです。 鉄・マグネシウム・ビタミンB1も、おからと豆腐で違いはない。 突出しているのは、食物繊維とカルシウム。 おからが入っていることはご主人にはナイショ。 (「ある物」を加えた食事を食べてダイエット企画とだけ伝えてある) ご主人にとっては普段通りの食事をして、痩せるのかを実験。 メニューのサポートは、料理研究家の井原裕子先生。 著書「体に効く! おいしい! おからレシピ」 一例で、次のようなおから入り料理を作っていた。 ということのよう。 一緒に食べていた奥さん(49歳) ・肌がすごくツルツルになった。 ・便通がよくなった。 ・パサパサ ・無味 番組では、ハンバーグの場合、 おからの割合をどの程度にしたら良いかなどにも触れていた。 なお、今はたくさん「おからのおいしいレシピ」の本がたくさん出ているので、 それらを参考にして作りましょう。

次の

おからダイエット〜「所さんの目がテン」まとめ〜

所 さん の 目 が テン

「所さんの目がテン! - 日本テレビ(2014. 22放送)」で、おからダイエットの効果に驚嘆! 「おからパワーの凄さ」にびっくりしたので概要をまとめておこうと思います。 まず、テレビの番組内容は、 「おからダイエットの真実!本当に痩せるのか? 話題のおからダイエットをある家族が一週間挑戦する」 というもので、「ダイエットだけじゃないおからパワーの秘密を探る」といったものです。 おからってなんなの? お豆腐の原料は「大豆」、それを細かく砕いて煮詰め絞ったのが「豆乳」、 これににがりを加えて型にはめると「豆腐」になる。 この豆腐の製造過程で、豆乳を作る時にできる絞りカスが「おから」なのです。 おからの栄養価がスゴイ 専門家によると 豆腐とおからの栄養成分値に大きな違いはないそうです。 鉄・マグネシウム・ビタミンB1も、おからと豆腐で違いはない。 突出しているのは、食物繊維とカルシウム。 おからが入っていることはご主人にはナイショ。 (「ある物」を加えた食事を食べてダイエット企画とだけ伝えてある) ご主人にとっては普段通りの食事をして、痩せるのかを実験。 メニューのサポートは、料理研究家の井原裕子先生。 著書「体に効く! おいしい! おからレシピ」 一例で、次のようなおから入り料理を作っていた。 ということのよう。 一緒に食べていた奥さん(49歳) ・肌がすごくツルツルになった。 ・便通がよくなった。 ・パサパサ ・無味 番組では、ハンバーグの場合、 おからの割合をどの程度にしたら良いかなどにも触れていた。 なお、今はたくさん「おからのおいしいレシピ」の本がたくさん出ているので、 それらを参考にして作りましょう。

次の