バター チキン カレー の 作り方。 スパイス x バターのうま味たっぷりバターチキンカレー|インドカレーの作り方

【家事ヤロウ】バターチキンカレーレシピ・作り方~カレーアナ内藤裕子さん~「リアル家事24時」|ママの日常にほんのちょっとの幸せ時間

バター チキン カレー の 作り方

いつも良い香りのするインドカリー屋さんの味!レンジだけで作れる簡単なのに本格味のバターチキンカレーです。 鶏肉と玉ねぎを切ったら、材料を全てボウルに入れてチンするだけなので、作業時間は5分ほどです。 レンジ加熱中は自由時間なのでラクに作れて、しっかり本格的なお店のような味に仕上がります! 調理時間:20分 冷蔵保存:4日間 人数:4人分• 鶏もも肉 1枚(300~330g)• カットトマト缶 1缶(400g)• カレールウ 2かけ(35g)• 砂糖 大さじ1• 中濃ソース 大さじ1• 顆粒状コンソメ 小さじ1• バター 食卓スプーンにふたすくい(12g:大さじ1)• しょうが チューブ5センチ• にんにく チューブ3センチ(なければ省略可です) *調味料の置き換えについてはポイント欄に詳しく書いてあります。 鶏もも肉は3~4センチ角に切る。 たまねぎは皮をむき、半分に切り薄切りにする。 耐熱ボウルに全ての材料と調味料を入れ、箸でざっくりかきまぜる。 (カレールウは底にくっついていると焦げやすいのでガラスボウルには触れないようにしてください。 両端2ヵ所にスキマをあけラップをかぶせ、600wの電子レンジで16分加熱する。 加熱後、清潔な菜箸でラップをつきやぶり、よくかきまぜてカレールウを溶かしできあがり。 加熱の前にかきまぜた箸は加熱後にそのまま使用しないでください。 洗剤で洗ってから使用するか、別の清潔な箸をお使いください。 カレールウは底にくっついていると焦げやすいのでガラスボウルには触れないように置いてください。 おきかえ可能リスト• 5リットルを使っています。 大きいのでふきこぼれにくく、丈夫で長年使えます。 レンジで素麺をゆでるのにも使えて便利です。 お鍋より洗うのがラクなので気に入って使っています。 耐熱ボウル2.

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【家事ヤロウ】バターチキンカレーの作り方、内藤裕子アナのリアル家事24時レシピ(8月12日)

バター チキン カレー の 作り方

本格的なインド料理を作ってみたいけど、簡単に作れるの? スパイスをたくさん使いそうだけど材料は揃う? 実は、日本のスーパーマーケットでも手に入る食材で、簡単に作れるんです! 料理が特技のブランシュシュのインド人スタッフに、母から子へ代々受け継いできたという伝統的なインドの家庭料理のレシピを教えていただきました。 今回作っていただくのは、バターチキンカレーとラッシーです。 お店で食べられるようなカレーがつくれるので、ぜひ試してみてくださいね。 おおまかな手順 (1)スパイスの準備 (2)チキンの下ごしらえ (3)カレーソースのタネを作る (4)チキンを焼く (5)タネからカレーソースを作り、チキンを入れて混ぜる バターチキンカレーの作り方 (1) まずは、鶏肉の下ごしらえです 鶏肉を一口大に切り、底の深いボウルに入れます。 ヨーグルト150gとサラダ油を中さじ1杯も入れて、よくまざるようにかき混ぜてください。 これで鶏肉の下ごしらえは完成です。 (2)次にカレーソースのタネをつくります。 コンロで温めた鍋に、サラダ油を中さじ2杯いれます。 弱火で、角切りにしたたまねぎとシナモンスティック、ブラックカルダモンを炒めます。 たまねぎが少しやわらかくなったら、トマト缶200gを入れ、1〜2分炒めます。 これでカレーソースのタネはできあがりです。 (3)先ほど(1)で下ごしらえをした鶏肉をフライパンで焼いていきます。 温めたフライパンの上に中さじ4杯のサラダ油を注ぎ、フライパンに鶏肉を並べていきます。 ボウルに余ったソースも鶏肉の上にかけましょう。 7分ほどたって片面が焼きあがりました。 反対の面も焼いていきます。 美味しそうなタンドリーチキンが完成です。 このままでもビールによくあうおつまみになりそうです。 (4)いよいよ最後の段取りです。 まず、先ほど(2)でつくったカレーソースのタネをミキサーにかけていきます。 粉々になるまで、何度もかけてください。 ミキサーにかけ終わったら、次は鍋に移ります。 次に、あらかじめ半分に分けておいたカレーソース用のスパイスを入れます。 ひとつずつ入れるのではなく、クミンとチリパウダー、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、白いカルダモンを一つの容器に入れてから一気に鍋に投入します。 スパイスを入れたら、 10秒だけ炒めて、ミキサーで粉砕したソースのタネを素早く入れていきます。 こうすることで、スパイスを焦がして味が落ちることを回避できます。 ぐつぐつ沸騰し始めたら、水100mlを入れます。 お好みの濃さにするために、水の量はその都度調節してください。 火を弱火にしたあと、クリームを少しずつ入れながらかき混ぜます。 クリームを入れ終わったら再び中火で煮ます。 チキンを炒めた時に残ったヨーグルトとスパイスも入れるとより味が引き立ちます。 最後にバターをひとかけら加えて、蓋をして5分ほど煮ます。 これで、バターチキンカレーが完成です! ターメリックライスとラッシーもいかがですか? ターメリックライスと余ったヨーグルトでラッシーも作ってくれました!ラッシーも意外と簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね! ターメリックライスの材料:3人分 白米3人前 ターメリック にんにく ひとかけら ラッシーの材料:3人分 余ったヨーグルト マンゴージュースなどのフルーツジュース 砂糖小さじ4杯 ターメリックライスの作り方 にんにく一欠片をみじん切りにしてサラダ油とともに炒めます。 にんにくがすこし茶色になってきたらご飯を少しずついれます。 塩を中さじ1杯分とターメリックをいれ、ターメリックの黄色がまんべんなくごはんにつくように混ぜます。 ターメリックが足りないと思ったらその都度調節してください。 これでターメリックライスが完成です! ラッシーの作り方 残ったヨーグルトと塩ひとつまみ、ジュース、砂糖小さじ4杯ほど(お好みで)をミキサーにいれます。 何度かミキサーにかけたら完成です。 今回は、マンゴーラッシーとプレーンラッシーの2種類をつくりました。 出来上がったカレーとターメリックライス、ラッシーを食卓へはこびます。 これで完成です! 本場インドカレー屋さんで出てくるようなおいしそうなカレーができあがりました! チキンも香ばしく、カレーソースもそこまで辛くなかったためとてもおいしく食べることができました! みなさんも、ぜひ手づくりインドカレーを試してみてください。 :Blanchechou編集部.

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【家事ヤロウ】バターチキンカレーの作り方、内藤裕子アナのリアル家事24時レシピ(8月12日)

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instagram. トマト缶:400g• 水:200ml• バター:30g• 赤唐辛子:1個• カレー粉:大さじ2• 塩:小さじ2• バニラアイス:50g• ガラムマサラ 作り方• トマト缶 400g と水 200ml をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。 鍋を中火にかけ、バター 30g 、赤唐辛子1つを加えて熱する。 【1】を加え、沸騰したら弱火にして塩(小さじ2)を加える。 鶏肉を入れて中火で煮込んだあと、蓋をして弱火で煮る。 鶏肉に火が通り、とろみがついてきたら、バニラアイス(50g)を加えて2分程煮る。 仕上げにガラムマサラ小さじ1を加え完成!.

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