酢の物 次の日。 【簡単レシピ】カンタン酢これ一本で酢の物・なます・ピクルスができる!

雨です。きゅうりの酢の物食べました。本日も営業してます。 : きいろいポケット

酢の物 次の日

Q いつもお世話になっています。 鍋料理が便利なのですが、何日くらい痛まず食べられるのでしょうか。 一人暮らしで、何食にも分けて食べています。 一日目 夕食 鍋を肉、あさりなどでだしを取りながら、きのこ、玉ねぎ、にら、キムチなどで鍋を作る。 四人前くらい。 汁をなるべくすくわずに。 二日目 朝 残りの鍋を普通に火を通してたべる。 三日目 朝 水を足し袋ラーメンをいれてゆでる。 夜 お米をいれて、雑炊にする。 4皿は冷凍しておく。 こんな感じで、何食か分けているのです。 鍋からは直接食べていません。 麺類も具もほかの器にとって食べています。 ただ、うどんやラーメンはそのまま鍋でゆでてます。 家の中は寒いです。 夏にやるつもりはありません。 できれば面倒なので野菜の追加で、五日目、六日目と増やしていけたらいいのですが、 衛生面とかでこの料理はいいのでしょうか? A ベストアンサー 皆さんのおっしゃる通り加熱を十分して、しっかり冷まし、冷蔵庫で保管すれば1ヶ月だって持ちますよ。 鍋ごとでは難しいですが。 蓋やラップも完全に冷めないと、中が蒸れて腐る原因になります。 これで全く問題ないです。 問題は、鍋の材質です。 土鍋は染み込むので、長期間の使用は鍋を痛めます。 アルミ鍋もどちらかというと腐蝕しやすいのでステンレス鍋がお薦めです。 衛生面でしたら手洗いや清潔な食器を使うことの方が大切です。 人間なんて結構丈夫にできてるからあまり神経質にならなくても大丈夫です。 僕は調理師をしていて、賄いを自分の分だけ作ってます。 ほぼ同じようなことをしてます。 僕は冷凍すらめんどくさいので、食べ切るまで続けます。 出し汁や野菜、肉を足しながら、忙しい時は10日位。 ちなみに、常に室温で置いてます。 店の食材に匂いが移るといけないので。 調理場は暖房を使わないので、営業時間内は室温12、13度です。 火をしっかり加熱していれば、この室温でも1週間は大丈夫です。 僕は大鍋で作って、これには味付けはしません。 味のバリエーションが減るので。 水炊きの状態です。 疲れてめんどくさい時は、柚子ぽんや塩だれで水炊き風にします。 あとは、食べ切る分だけ小鍋に移し、そのつど味付けすればいろんな味が楽しめます。 無駄にしない限り経済的だと思います。 水や出し汁を足す時はある程度鍋の出しが減ってきてからの方が良いと思います。 皆さんのおっしゃる通り加熱を十分して、しっかり冷まし、冷蔵庫で保管すれば1ヶ月だって持ちますよ。 鍋ごとでは難しいですが。 蓋やラップも完全に冷めないと、中が蒸れて腐る原因になります。 これで全く問題ないです。 問題は、鍋の材質です。 土鍋は染み込むので、長期間の使用は鍋を痛めます。 アルミ鍋もどちらかというと腐蝕しやすいのでステンレス鍋がお薦めです。 衛生面でしたら手洗いや清潔な食器を使うことの方が大切です。 人間なんて結構丈夫にできてるからあまり神経質にならなくても大丈夫です... A ベストアンサー ご懐妊おめでとう御座います!栄養学を勉強しているので少し・・。 インスタント&カップラーメンの類は、塩分がたんまり含まれているので、少し薄めに作って更にスープは飲まない事がいいんじゃないでしょうか。 特にラーメン自体に悪いものが入っている事はないのですが、それだけで食べると栄養が非常に偏る(取れない)ので、野菜タップリ&卵でも落として食べると良いでしょうね。 また、カップのものであればプラスチックから出る環境ホルモンがよく言われますね。 ご心配であればインスタントものを利用するか、マグカップなどで作れるものにしてはいかがでしょうか。 どちらにしても1週間に1度であれば大丈夫でしょう。 あまり神経質にならなくてもいいと思いますよ^^ A ベストアンサー No. 2さんが説明されておられるのは「賞味期限」についてです。 「消費期限」については、質問者さんの理解の方が正しいですよ。 「賞味期限」は風味を含めて保証されている期限になるため、大体の製品ではそれを過ぎても細菌的に劣化しているということは少ないです。 また、風味が悪くなる本当の期限よりも安全を見て短めに設定しているケースが殆どです。 但し、賞味期限を過ぎた製品が細菌的に危険である可能性が「無い」とは言い切れません。 一方「消費期限」は、傷みやすい製品につけられる期限で「ここまでに消費してください」という意味になります。 期限を過ぎてしまった場合、細菌的に劣化している可能性がありますね。 よく火が通った揚げ物を冷蔵庫等で保管している状態では、少し過ぎたくらいで腐ったり…ということは無いと思いますが、こればかりは判断が難しいです。 腐っている場合もありますし、無い場合もあります。 また、少し傷んでいるくらいなら、人によってはぜんぜん大丈夫だし、ダメな人はトイレ直行便ですし…。 「消費期限」とある場合は、このように多少なりとも危険を伴うと考えて下さい。 いずれの場合でも言えることは、どちらのケースも表示されている期限を過ぎてから製品を食べ、万が一問題が起こったとしても、製造者側は一切責任を取らないということです。 期限内の食品であれば絶対の保証をしますが、それを超えて食べた場合は自己責任になります。 万が一食中毒等が起こっても、企業に対して責任を追及することはできません。 ですから、期限切れの食品を口にする際は、そのことを頭に入れておかないといけないですね。 …で、長い前置きになりましたが(汗)、私の回答になります。 揚げ物なんかですと、1日くらい消費期限が過ぎてしまっても、私は食べてしまいます。 同じく火が通っているものなら、臭い等を確認した上で「大人の食事」にします。 子供は…ちょっと止めておきますね。 サラダ類は刺身等が混ざっていなければ、1~2日なら許容範囲です。 ただ、刺身は絶対に食べません。 冷蔵庫にしまっていたとしても、刺身は怖いですね~。 いずれの場合も、臭いは嗅ぎますけれど(笑)。 >揚げ物・その他の物も消費期限内ではないと、衛生的にも健康的にも悪いのでしょうか? >教えてください。 衛生的には悪いと思いますが、許容できないレベルになっているかどうかは状況次第だと思います。 夏場は止めた方がいいとか、外にしばらく出しておいたから止めた方がいいとか、その場で判断した方が良いと思います。 健康被害が出るかどうかは、ケースバイケースでしょうね。 なるべく冷蔵庫内に保存しておいた方が良いとは思います。 2さんが説明されておられるのは「賞味期限」についてです。 「消費期限」については、質問者さんの理解の方が正しいですよ。 「賞味期限」は風味を含めて保証されている期限になるため、大体の製品ではそれを過ぎても細菌的に劣化しているということは少ないです。 また、風味が悪くなる本当の期限よりも安全を見て短めに設定しているケースが殆どです。 但し、賞味期限を過ぎた製品が細菌的に危険である可能性が「無い」とは言い切れません。 一方「消費期限」は、傷みやすい製品につけられる期限で... Q こんばんは。 現在妊娠希望で、いま25日目です。 通常、28~30日周期で生理が来ます。 だいたいの症状は、生理1週間前くらいから胸のハリがあり、生理前に はハリがなくなり、変わりに生理痛(下腹部)があることが多いです。 そこで質問なのですが、今日、胸のハリがなくなってきて生理痛がきた のですが、やっぱり妊娠はしていませんか? 妊娠していても、生理予定日前に胸のハリがなくなることもありますか?生理痛の症状は、妊娠初期症状かもと思うこともできますが、胸の ハリのことが気になります。 妊娠をとても楽しみにしていたので、すごく残念な気持ちになっています。 あと数日まてば答えはわかることですが、わかる方、どうか教えてください。 A ベストアンサー 現在妊娠中のものです。 私の場合、たまにこちらの掲示板でも見かける妊娠のときはいつもと違い胸が痛いくらい張っていたなどの症状は全くありませんでした。 特に今回は質問者様と同じくらい25日経過したくらいに、生理痛(私の場合は頭痛です)があり、胸はちょっと張っているような日もあれば 全く違和感がなかった日もあり、今回も普通に生理がくるんだろうなと思ってました。 でも今回ちゃんと妊娠しましたので、胸の張りの有無で妊娠の可能性がなくなることはないと思います。 生理予定日まで待ちきれない気持ち、とてもよくわかります。 毎月毎月排卵日後~生理予定日までの間は私もちょっとした症状に一喜一憂してましたが、生理前症状と妊娠症状は判別しにくいと聞きます。 ですので、もう少しの辛抱です。 良い結果がでることを祈ってます^^.

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帰宅の日 : 今日のごはん

酢の物 次の日

Q いつもお世話になっています。 鍋料理が便利なのですが、何日くらい痛まず食べられるのでしょうか。 一人暮らしで、何食にも分けて食べています。 一日目 夕食 鍋を肉、あさりなどでだしを取りながら、きのこ、玉ねぎ、にら、キムチなどで鍋を作る。 四人前くらい。 汁をなるべくすくわずに。 二日目 朝 残りの鍋を普通に火を通してたべる。 三日目 朝 水を足し袋ラーメンをいれてゆでる。 夜 お米をいれて、雑炊にする。 4皿は冷凍しておく。 こんな感じで、何食か分けているのです。 鍋からは直接食べていません。 麺類も具もほかの器にとって食べています。 ただ、うどんやラーメンはそのまま鍋でゆでてます。 家の中は寒いです。 夏にやるつもりはありません。 できれば面倒なので野菜の追加で、五日目、六日目と増やしていけたらいいのですが、 衛生面とかでこの料理はいいのでしょうか? A ベストアンサー 皆さんのおっしゃる通り加熱を十分して、しっかり冷まし、冷蔵庫で保管すれば1ヶ月だって持ちますよ。 鍋ごとでは難しいですが。 蓋やラップも完全に冷めないと、中が蒸れて腐る原因になります。 これで全く問題ないです。 問題は、鍋の材質です。 土鍋は染み込むので、長期間の使用は鍋を痛めます。 アルミ鍋もどちらかというと腐蝕しやすいのでステンレス鍋がお薦めです。 衛生面でしたら手洗いや清潔な食器を使うことの方が大切です。 人間なんて結構丈夫にできてるからあまり神経質にならなくても大丈夫です。 僕は調理師をしていて、賄いを自分の分だけ作ってます。 ほぼ同じようなことをしてます。 僕は冷凍すらめんどくさいので、食べ切るまで続けます。 出し汁や野菜、肉を足しながら、忙しい時は10日位。 ちなみに、常に室温で置いてます。 店の食材に匂いが移るといけないので。 調理場は暖房を使わないので、営業時間内は室温12、13度です。 火をしっかり加熱していれば、この室温でも1週間は大丈夫です。 僕は大鍋で作って、これには味付けはしません。 味のバリエーションが減るので。 水炊きの状態です。 疲れてめんどくさい時は、柚子ぽんや塩だれで水炊き風にします。 あとは、食べ切る分だけ小鍋に移し、そのつど味付けすればいろんな味が楽しめます。 無駄にしない限り経済的だと思います。 水や出し汁を足す時はある程度鍋の出しが減ってきてからの方が良いと思います。 皆さんのおっしゃる通り加熱を十分して、しっかり冷まし、冷蔵庫で保管すれば1ヶ月だって持ちますよ。 鍋ごとでは難しいですが。 蓋やラップも完全に冷めないと、中が蒸れて腐る原因になります。 これで全く問題ないです。 問題は、鍋の材質です。 土鍋は染み込むので、長期間の使用は鍋を痛めます。 アルミ鍋もどちらかというと腐蝕しやすいのでステンレス鍋がお薦めです。 衛生面でしたら手洗いや清潔な食器を使うことの方が大切です。 人間なんて結構丈夫にできてるからあまり神経質にならなくても大丈夫です... A ベストアンサー ご懐妊おめでとう御座います!栄養学を勉強しているので少し・・。 インスタント&カップラーメンの類は、塩分がたんまり含まれているので、少し薄めに作って更にスープは飲まない事がいいんじゃないでしょうか。 特にラーメン自体に悪いものが入っている事はないのですが、それだけで食べると栄養が非常に偏る(取れない)ので、野菜タップリ&卵でも落として食べると良いでしょうね。 また、カップのものであればプラスチックから出る環境ホルモンがよく言われますね。 ご心配であればインスタントものを利用するか、マグカップなどで作れるものにしてはいかがでしょうか。 どちらにしても1週間に1度であれば大丈夫でしょう。 あまり神経質にならなくてもいいと思いますよ^^ A ベストアンサー No. 2さんが説明されておられるのは「賞味期限」についてです。 「消費期限」については、質問者さんの理解の方が正しいですよ。 「賞味期限」は風味を含めて保証されている期限になるため、大体の製品ではそれを過ぎても細菌的に劣化しているということは少ないです。 また、風味が悪くなる本当の期限よりも安全を見て短めに設定しているケースが殆どです。 但し、賞味期限を過ぎた製品が細菌的に危険である可能性が「無い」とは言い切れません。 一方「消費期限」は、傷みやすい製品につけられる期限で「ここまでに消費してください」という意味になります。 期限を過ぎてしまった場合、細菌的に劣化している可能性がありますね。 よく火が通った揚げ物を冷蔵庫等で保管している状態では、少し過ぎたくらいで腐ったり…ということは無いと思いますが、こればかりは判断が難しいです。 腐っている場合もありますし、無い場合もあります。 また、少し傷んでいるくらいなら、人によってはぜんぜん大丈夫だし、ダメな人はトイレ直行便ですし…。 「消費期限」とある場合は、このように多少なりとも危険を伴うと考えて下さい。 いずれの場合でも言えることは、どちらのケースも表示されている期限を過ぎてから製品を食べ、万が一問題が起こったとしても、製造者側は一切責任を取らないということです。 期限内の食品であれば絶対の保証をしますが、それを超えて食べた場合は自己責任になります。 万が一食中毒等が起こっても、企業に対して責任を追及することはできません。 ですから、期限切れの食品を口にする際は、そのことを頭に入れておかないといけないですね。 …で、長い前置きになりましたが(汗)、私の回答になります。 揚げ物なんかですと、1日くらい消費期限が過ぎてしまっても、私は食べてしまいます。 同じく火が通っているものなら、臭い等を確認した上で「大人の食事」にします。 子供は…ちょっと止めておきますね。 サラダ類は刺身等が混ざっていなければ、1~2日なら許容範囲です。 ただ、刺身は絶対に食べません。 冷蔵庫にしまっていたとしても、刺身は怖いですね~。 いずれの場合も、臭いは嗅ぎますけれど(笑)。 >揚げ物・その他の物も消費期限内ではないと、衛生的にも健康的にも悪いのでしょうか? >教えてください。 衛生的には悪いと思いますが、許容できないレベルになっているかどうかは状況次第だと思います。 夏場は止めた方がいいとか、外にしばらく出しておいたから止めた方がいいとか、その場で判断した方が良いと思います。 健康被害が出るかどうかは、ケースバイケースでしょうね。 なるべく冷蔵庫内に保存しておいた方が良いとは思います。 2さんが説明されておられるのは「賞味期限」についてです。 「消費期限」については、質問者さんの理解の方が正しいですよ。 「賞味期限」は風味を含めて保証されている期限になるため、大体の製品ではそれを過ぎても細菌的に劣化しているということは少ないです。 また、風味が悪くなる本当の期限よりも安全を見て短めに設定しているケースが殆どです。 但し、賞味期限を過ぎた製品が細菌的に危険である可能性が「無い」とは言い切れません。 一方「消費期限」は、傷みやすい製品につけられる期限で... Q こんばんは。 現在妊娠希望で、いま25日目です。 通常、28~30日周期で生理が来ます。 だいたいの症状は、生理1週間前くらいから胸のハリがあり、生理前に はハリがなくなり、変わりに生理痛(下腹部)があることが多いです。 そこで質問なのですが、今日、胸のハリがなくなってきて生理痛がきた のですが、やっぱり妊娠はしていませんか? 妊娠していても、生理予定日前に胸のハリがなくなることもありますか?生理痛の症状は、妊娠初期症状かもと思うこともできますが、胸の ハリのことが気になります。 妊娠をとても楽しみにしていたので、すごく残念な気持ちになっています。 あと数日まてば答えはわかることですが、わかる方、どうか教えてください。 A ベストアンサー 現在妊娠中のものです。 私の場合、たまにこちらの掲示板でも見かける妊娠のときはいつもと違い胸が痛いくらい張っていたなどの症状は全くありませんでした。 特に今回は質問者様と同じくらい25日経過したくらいに、生理痛(私の場合は頭痛です)があり、胸はちょっと張っているような日もあれば 全く違和感がなかった日もあり、今回も普通に生理がくるんだろうなと思ってました。 でも今回ちゃんと妊娠しましたので、胸の張りの有無で妊娠の可能性がなくなることはないと思います。 生理予定日まで待ちきれない気持ち、とてもよくわかります。 毎月毎月排卵日後~生理予定日までの間は私もちょっとした症状に一喜一憂してましたが、生理前症状と妊娠症状は判別しにくいと聞きます。 ですので、もう少しの辛抱です。 良い結果がでることを祈ってます^^.

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酢の物のレシピ・作り方一覧(245件)

酢の物 次の日

お店の相談を受けて紹介したらとても気に入ってくれた人と一緒に伺ってみることにする。 平日ながら満席・・・寡黙な大将が運動会のように忙しく厨房で動き回るのは変わっていなかった。 この度頂いたものは、 舞茸と黄ニラの酢の物(付きだし) 鱧焼霜 真魚鰹照焼 蒸し鮑レモン酢 穴子タレ焼き 甘鯛塩焼き 本カラスミ しゃこしゅうまい 以上。 舞茸と黄ニラの酢の物(付きだし)、涼しげな器で登場、格好良い。 鱧焼霜、焼き立て火入れ良し、減塩梅肉で美味しい。 真魚鰹照焼、ハラミで旬の真魚鰹は裏切らない美味しさ。 蒸し鮑レモン酢、蒸された鮑は好物。 穴子タレ焼き、芳ばしい穴子の風味と炭火の香り。 甘鯛塩焼き、割り醤油で頂くスタイル、ハラミの甘鯛はしっかりと美味しい。 本カラスミ、炙りたてのカラスミは正に酒の肴、モチモチと美味しい。 しゃこしゅうまい、器も格好が良い、次回は蒸し物を頂きたいと思った。 感想ですがこの度も美味しかったです。 蒸し料理を次回は試したいと思います。 (2回目) 11月、5年7か月振り。 磨屋町の実力店ごう原、お客さんに若いかたは居られない。 この度も店主一人で忙しく料理を作られている。 この度頂いたものは、 剣先イカ 蜆(シジミ)しんじょう椀 ごぼうと鱧山椒煮 甘鯛塩焼き モッツァレラ醤油漬 こんにゃくの七味煮 以上。 黄ニラと舞茸(付きだし)、仄かに酸味のあるもの。 剣先イカ、質良く烏賊の甘さがある。 薬味は生姜が添えられている。 蜆しんじょう椀、ほうれん草と人参と柚子の皮、そして松茸、蒸されたしんじょうはふっくらとした中に美味しさあり。 出汁は勿論一番出汁で上品な塩加減に仕上げられている。 ごぼうと鱧山椒煮、一番出汁で絶妙な塩加減、鱧と牛蒡、山椒の良い香り。 こういうのが日本料理の良さと実感。 甘鯛塩焼き、炭火で身はふっくら、皮パリ、美味い。 量がかなり小振りでもっと食べたい。 モッツァレラ醤油漬、今日のものは良く使っている感じ。 トマトソースが掛けられているのでイタリアンパセリ。 こんにゃくの七味煮、蒟蒻が大きくプルプル、甘系でない美味しさ。 感想ですが相変わらず外れのない美味しい料理だと思いました。 食べたいものが揃っているので満足です。 単品で美味しいものが選んで頂けるので良いお店だと思います。 (1回目) 4月という季節は夜は肌寒いので服装に困ります。 この度頂いたものは、 蒸鮑のレモン酢 モッツァレラの醤油漬 べいか木の芽酢 鰆の叩き 空豆塩蒸し 穴子の煮凝り(付き出し) 以上。 蒸鮑のレモン酢、,鮑は柔らかく風味も質感も良いです。 レモン酢も酸味は柔らかで、出汁の深みのある味わいと風味がします。 久しぶりに美味しい鮑を頂きました。 モッツァレラの醤油漬、塩加減も良く、醤油味が良くあった一品です。 トマトソースも酸味は仄かで甘みがあり、良い塩梅でした。 べいか木の芽酢、旬の食材で菜の花が脇に添えられています。 鰆のたたき、表面を僅かに炙られた鰆が分厚く切られていています。 ポン酢はレモンの様な酸味のするキリッとした感じのものでした。 空豆塩蒸し、ふっくらそして風味が良く、減塩加減も良いものでした。 食後には苺と枇杷のデザートが出て来ました。 品によっては僅かにブレも感じるところがありましたが、仕事も丁寧で味わいにはキレがありました。 あとお品書きが達筆過ぎて、やや読み難さを感じました。 汗 小さなお店ですが人気店のようでお客さんも多く、店主は忙しそうにしていました。 03 3. 03 - 5 7,893 (1009) このHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。 料理 ごう原 関連ランキング:割烹・小料理 郵便局前駅、柳川駅、西川緑道公園駅.

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