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材料 (2人分)• 木綿豆腐 1丁• 豚ひき肉 150g• 長ねぎ みじん切り 大さじ3• にんにく・しょうが みじん切り 各小さじ1• 小ねぎ 適量• とろりんぱっ 適量• ごま油 適量• 《調味液》• 中華だしの素、 オイスターソース 各小さじ1• 醤油、味噌、みりん 各大さじ1• 水 200㏄ 作り方• 豆腐を2㎝角に、小ねぎを小口切りにする。 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 調味液の材料をすべてボウルに入れて混ぜる。 フライパンに、ごま油を引き、長ねぎ、にんにく、しょうがを香りが出るまで弱火で炒める。 香りが出てきたらひき肉を入れ、中火で炒めながら肉に火を通す。 調味液を加え、ひと煮立ちしたら豆腐を入れ、3分程煮る。 一度火を止め、豆腐を奥に寄せ、煮汁を手前にためる。 「とろりんぱっ」を煮汁にふりかけ、すばやく混ぜて再び火をつける。 程よいとろみがついたら、全体に餡(あん)をからめるように優しく混ぜる。 皿に盛りつけ、ごま油を少々回しかけ、小ねぎを散らしたら完成。 POINT! 水溶きせずにふりかけるだけなので、カンタンにとろみの調整ができます。 材料 (2人分)• 鶏もも肉 300g• とろりんぱっ 適量• 揚げ油 適量 作り方• 鶏もも肉の皮面にフォークで数ヵ所穴をあけ、5㎝角に切る。 6等分程度• 肉の汁気をキッチンペーパーでとり、皿に並べる。 「とろりんぱっ」を低い位置から全体が白くなる程度にまんべんなくふりかける。 裏面も同様にふりかけ、全体に粉をまぶす。 POINT! ふりかけるだけなので、ベタつかずにまんべんなく衣づけができ、 サクサクに揚がります。 材料 (2人分)• 豚ロース肉 300g• 塩、こしょう 適量• とろりんぱっ 適量• 油 適量• 《ソース》• 玉ねぎ すりおろし 大さじ2• しょうが すりおろし 小さじ2• 酒 大さじ2• 醤油 大さじ1• みりん 大さじ1• 砂糖 小さじ1 作り方• 肉に塩、こしょうをもみこみ、「とろりんぱっ」を両面にまんべんなくふりかける。 ソースの材料をすべてボウルに入れて混ぜる。 POINT! ムラなくまぶすコツは、高めの位置からふりかけること。 トマト缶 100g• にんにく 1かけ• コンソメ 小さじ1• オリーブオイル 小さじ1• 水 240㏄• とろりんぱっ 適量• 《材料(大人用)》• パセリ 適量• 黒こしょう 適量• 塩 適量 作り方• キャベツは1口大、玉ねぎは粗みじん、にんじんは1㎝の角切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて良い香りするまで炒める。 キャベツが半分くらいになったら、コンソメとトマト缶と水を加えて沸騰するまで温める。 離乳食用は、小鍋に取り分け「とろりんぱっ」をふりかける。 かき混ぜながら加熱し、好みのとろみがつけば完成。 大人用は、さらに塩をふり、味を調えてから器に盛る。 仕上げに黒こしょうとパセリをふって完成。 POINT! 先に器に取り分け、「とろりんぱっ」をふりかけてから、よくかき混ぜ、電子レンジで加熱するとよりカンタンです。 冷凍保存したスープなども、電子レンジで温めてから同様にとろみをつけることができます。 ぜひお試しを。 よくある質問.

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休校中に子どもたちをクギ付けにした「おっぱっぴー小学校」 小島よしおの「教師論」(時事通信)

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「そんなの関係ねえ」と水泳パンツ一枚で大暴れするネタで、2007年に大ブレークした芸人・小島よしお。 そんな破天荒な芸風の彼が今、別の顔で脚光を浴びている。 その顔とは、教師だ。 新型コロナウイルス感染症により全国の学校が臨時休業となった20年4月、小島はユーチューブチャンネルで「おっぱっぴー小学校」を開校。 型破りな「授業」が面白い上に分かりやすいと評判を呼んでいる。 なぜ小島の授業が子どもたちに受けるのか、その「教師論」を探った。 小島の授業は勉強嫌いな子どもたちも惹(ひ)きつけるアイデアに満ちている。 芸人である小島が、なぜ勉強を教えようと考えたのか問うと、「家にいる子どもたちに何かしたいと思った」からだという答えが返ってきた。 「社会貢献って言ったらカッコつけ過ぎかもしれません。 僕が教育学部卒だと知っている放送作家さんから、『小島君が授業したら?』と言われたので、調べてみると、小学5年生で算数についていけなくなる『小5の壁』があると知りました。 なら、この壁の克服のために一肌脱いでみようと思って始めました。 実際にはユーチューブの規定で裸はダメなので、上半身はTシャツを着ています。 高校は地元の進学校に進み、1年浪人の後、早稲田大学教育学部に入学した。 もともと教育に関心があったのだろうか。 「正直言うと、早稲田ならどこでもよかったんです(笑)。 しかも大学1年から芸人として活動を始めたので、教員免許も持っていません。 でも、教育に関心がなかったわけではなく、芸人にならなかったら教師の道もあったと思います。 それは小学6年時の担任だった沼倉徹先生の影響ですね」 小島の恩師である沼倉氏は15年に定年退職し、現在は千葉県内の短大で教員志望者に教育方法などを教えている。 「僕は子どもの頃からふざけてばかり。 沼倉先生はそれにとことん真剣に付き合ってくれました。 例えば、クラス全員で授業中に突然『先生、さようなら!』って死んだふりをしたことがありました。 そしたら先生も面白がって死んだふりしてくれて。 子どものいたずらに一回は乗ってくれる。 でも、いき過ぎたときはビシっと叱ってくれました」 小島は今でも沼倉先生と交流があるという。 おっぱっぴー小学校にも、恩師の影響はあるのだろうか。 「それは正直分かりません。 でも、おっぱっぴー小学校は、『楽しく学ぶ』がコンセプト。 子どもを楽しませて成長させるという点で、沼倉先生は理想ですね」.

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