あんかけ チャーハン あん。 きのう何食べた?[5話]レシピ!シロさんの肉みそあんかけチャーハン

ふわふわ卵白のあんかけチャーハンのレシピ・作り方

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こんにちは。 料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですがわたし、出身ということもありお酒が大好きです。 ついでに言うとが好きですし、もっとついでに言うと白米と肉も大好きです。 大人たちは「米食べながら飲めなくない?」と言いますが個人的にはお米を食べながらガンガン飲みたい派です。 そこで今回は米と肉との最高タッグを楽しめる肉チャーハンをご紹介します。 定期的に食べないと禁断症状が出るという噂のアレです。 早速作ってましょう! カウンターに面したオープンキッチンになっているのでワクワクしながら料理を待つことができます。 この鍋をふる仕草だけでよだれが出ますね。 5分程度で完成したのがこちら! でーーーん! はい。 「肉チャーハン(840円)」です。 このツヤッツヤのあんがたまりませんね。 近づき過ぎても美しい。 肉感が凄まじい。 肉で画面をいっぱいにしたい衝動に駆られたので、デスクトップ用に作りました。 ぜひ使ってください。 こちらの肉チャーハンですが、濃いめのあんに肉の旨みがぎゅっと染み渡り、本当に「食べるととまらなくなる」という表現がピッタリです。 肉だけに見えますがチャーハンという名前の通りふわっふわの卵チャーハンがちゃんと下に隠れています。 なんでこんなにふわっふわにできるんだろうってレベルのふわふわ加減です。 このふわふわチャーハンととろ〜りとしたあんが最高に合う! むしろ、あんがかかってるのにチャーハンがベチャベチャにならない不思議さにも驚きます。 セットで付いてくるスープはさっぱりとしたお味なのでチャーハンと無限ループができますよ。 と一緒に楽しみに来たはずなのに夢中になりすぎていつのまにか半分になっていました…… はい。 なので早速も注文。 もうね、至福すぎてやばい。 スープとチャーハンの無限ループにが加わりました。 の清涼感が口の中をさっぱりとさせてくれるのでまたゼロからスタートできるのも嬉しい。 これぞに合うチャーハン。 むしろおつまみ!肉チャーハンを食べに来たらぜひも頼んで欲しいところです。 お酒が飲めない方はお店の外の自動販売機でソフトドリンクを買うスタイルです! ちなみにこちらの肉チャーハンは先代の店主が40年以上前に店で修行中に同僚の中国人がまかないで食べていたものをみて考案されたのだとか。 その当時はチャーハンという概念は珍しかったそうなので先代店主はチャーハンの産みの親かもしれませんね。 こんなに素晴らしいものを世に生み出してくれてありがとうございます…… ごはんもいいけど麺もはずせないよねって方にはこちら! 屋さんにきたら麺もはずせないという方は「肉糸切り(820円)」はいかがでしょうか。 カリッと表面が焼かれた麺に優しい旨みを感じられるあんがたっぷりとかかっています。 カリッとした表面とは裏腹にほぐすともっちりとした麺を楽しむことができます。 一石二鳥とはまさにこのこと。 こちらもまたに合うんです。 ものの30分足らずで瓶中瓶を飲み尽くしてしまいました。 泥棒すぎますね。 これは。 飲んでチャーハン食べて麺を食べてと満喫しまくり、そろそろ胃が限界を迎えてきたところ…… はい。 お持ち帰りもできます。 スープが入っていないものだと基本的にはお持ち帰りも可能なのだとか。 わたしは、食べきれなかった分を優しい店主の奥様に包んでいただいたので、夜の晩酌にまわしたいと思います! 梁山泊に行くには? 駅、武蔵関駅のどちらからも徒歩10分程度と駅から離れてはいますがモンスターを捕まえてたらすぐなので徒歩でもOKだと思います。 バスで、まですぐなのでお酒を飲んだ際はバスでもいいですね! 今回ご紹介したメニュー以外にも美味しそうなものがたくさんあるのでぜひ行かれてみてください。 定期的に食べたくなるという噂の肉チャーハンの実力は本物ですよ! 紹介したお店 梁山泊 (リョウザンパク) TEL:03-3928-9284 住所:都区関町南3-4-51 営業時間:17:30~23:00 定休日:月 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。 県出身。 フードクリエイティブファクトリー所属 料理好きな母のもとで育ち、食に携わる仕事に就きたいという思いを自然と持つようになりました。 両親が共働きで常に忙しくしていましたが、食卓を囲み食事を一緒に食べることで自然と会話が生まれ、どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切にすることができました。 そんな経験から、食卓でのコミュニケーションは大変重要で気づきの多いものだと私は思っています。 「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」という意図に基づき、レシピ開発や講師、イベント企画運営、メディア出演、コラム執筆、執筆プロデュースなど、食に関わる様々な活動をさせていただいています。 2014年7月よりフードクリエイティブファクトリーの執筆プロデューサーに就任し、月間40本の記事をプロデュースしています。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎり」 Blog: Twitter:.

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ふわふわ卵白のあんかけチャーハンのレシピ・作り方

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あんかけチャーハンって男が特に大好きな味、ですよね~ って知ってます?麻雀じゃなくてあんかけチャーハンの名店。 あそこ大好きなんです。 昔はよく食べに行って味を研究し自宅でも作ってました。 社員食堂でもその風のあんかけチャーハンが大人気。 男の料理っぽいし、男が大好きな味です。 この料理も早い安い旨い!そして冬はあったまる!生姜もたっぷり入れれば風邪予防にも最適です~ なお、本場のあんかけチャーハンはもっとガッツリ系です。 今日は別鍋であんかけをかけ放題 具は肉のみ!男らしい。 冬瓜スープにチャーハンでサラサラというのもあり、ですね。 では、作り方。 レシピへ。 肉あんの作り方~4人前~• 豚コマ300gを細切りにして酒小さじ1、醤油小さじ1、胡椒少々、片栗粉小さじ2で混ぜる• ごま油(サラダ油も可)で生姜の千切りと共に炒める(中火)• お湯400、中華だし、酒と醤油を1対1でお好みの味に。 最後に片栗粉で閉じ、しっかり火を入れたらごま油で香りよく。 コツとしては濃い目の醤油味。 【玉子チャーハンの作り方】• すくって冷凍庫に入れておき、手で割って使えるので便利。 味が全然違うので美味しく作りたいかたはラード買ってきて。 玉子3個をといて一気に投入し、油と一体に。 即ごはん投入。 あったかいので。 油を吸わせた玉子をご飯と混ぜることでパラパラになります。 塩・胡椒・中華スプ、酒で調味。 あんかけチャーハンの場合は薄味で。 私は黒胡椒が大好きなので黒胡椒を多めにしちゃいますw• 仕上げに長ネギを入れて軽く炒めたら完成。 醤油で香り付けてもOKです。 ごちそうさまでした! ですが1人前150円ぐらいでできます(笑)しかもIH2コンロと電子レンジのフル活用で20分で完成できる簡単スピードメニューなんです。 チャーハンも肉あんも冷凍OKだから、まとめて作って残りは冷凍庫へ。 いつでもレンジアップで食べられるのも魅力的。 女子はこういう料理を作ってあげたら男の胃袋つかめるかも。 お昼寝したくなるぽかぽかな小春日和ですが、コーヒーで目を覚まして集中。 そして、ダイエット中にあんかけチャーハン。 もやしでカロリーオフしたので、多分大丈夫、なはずw でも今日もエアロバイク漕ぐ(予定) tanaboo.

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【和風チャーハン】めんつゆで簡単あんかけチャーハン!

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作り方• ごはんは温めておきます。 ニンニクは芯をとり、粗みじん切りにします。 ウインナーは5mmの角切りにします。 長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。 ボウルに卵と塩こしょうを入れ、溶きほぐします。 フライパンにごま油と1を入れ弱火にかけ、じっくり加熱します。 香りが立ったら強火にし、2を入れてさっと炒め、端に寄せます。 空いてる所に4を入れ、すぐにごはんも入れて、素早く混ぜ、パラっとするように炒めます。 鶏ガラスープの素を加え、全体が混ざったら火を止め、お皿に盛り付けます。 あんを作ります。 7の上に8をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。

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